Isänpäiväleipomuksia !

Elikkä isänpäiväksi kokeilimme tämmöistä Suklaaunelmatäytekakkua, jonka resepti löytyy K-kaupan ruokalehdestä ja netistä osoitteesta: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/24043-suklaaunelmataytekakku

Kakku on todellakin suklainen ja unelma ja erittäin hyvää !

Teimme myös mummulaan Isänpäiväkakun lahjaksi, ja se näyttää tältä:

Isänpäivälounaaksi meillä nautitaan Oopperavoileipiä. Leipiin tulee siis paahtoleipä pannulla lämmitettynä, jauhelihapihvi ja paistettu kananmuna. Perheen vegetaristille, joka syö kanaa ja kalaa, teimme pinaattisia broilerinjauhelihapihvejä:

400 g broilerin jauhelihaa
2 keltuaista
reilu 1 dl ranskankermaa
100 g pinaattia
1 rkl pestoa
valkopippuria
curryjauhetta
suolaa
pippurisekoitusta
2 valkuaista vaahdotettuna

Pinaatti sulatetaan paistinpannulla, ja siitä keitetään ylimääräinen neste pois. Lisätään pesto sinne sekaan. Anna jäähtyä. Sekoita jauheliha, pinaatti-pestosekoitus, keltuaiset ja ranskankerma keskenään. Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita varovaisesti murekemassaan. Paista pannulla pihveiksi tai laita murekevuokaan paistumaan uuniin 200 asteeseen noin tunniksi.

Valmiit pihvit:

Valmis leipä:

Hyvää Isänpäivää kaikille isille !

Synttäriherkkuja

Minun synttäreitä juhlittiin tuossa viikko sitten ja siellähän meillä oli taas tarjolla sen seittemää sorttia, ja ajattelin muutamat ohjeet laittaa jakoon :)

Tehtiin siis tämmöisiä synttärivuokaleivoksia joihin tuli

225 g pehmeää margariinia

225 g hienoasokeria

1 tl vaniljauutetta

4 kananmunaa kevyesti vatkattuna

225 g vehnäjauhoa

2 tl leivinjauhetta

5 rkl maitoa

Sokeri, margariini ja vaniljauute vatkattiin kuohkeaksi. Sitten lisättiin munat yksitellen huolellisesti vatkaten. Jauho, leivinjauhe ja maito piti käännellä taikinaan.

Sitten taikina jaettiin 24 paperiseen muffinivuokaan ja paistettiin 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, meillä meni noin 20 minuuttia kunnes olivat kauniin ruskeita.

Kuorrutteena oli sitruunainen kuorrute, johon tuli

12 rkl pehmeää voita

35o g tomusokeria, josta noin puolet oli punaista tomusokeria (siksi vaaleanpunainen väri)

2 rkl sitruunamehua

Voi vaahdotetaan ja siihen lisätään tomusokeri ja sitruunamehu hyvin sekoittaen.
Minä pursotin täytteen jäähtyneiden muffinien päälle 6 mm tyllalla.

Ohje on LoveFood, ruokasuosikit/muffinit ja leivonnaiset -kirjasta

Äitienpäivä -10

Viime vuonna äitienpäivänä minulle tehtiin täytekakku jonka koristeluun oli käytetty korinpohjapursotusta, lisäksi TuttiFrutti-crushia ja tuttifruttikarkkeja.

Korinpohjapursotukseen Marika oli tutustunut Kinuskikissan blogissa. http://www.kinuskikissa.fi/ kiitokset sinne opastuksista :)

Tässä vielä kakku valmiina:

Äitin mietteitä

Jospa minäkin muutaman sanan tänne kirjoittaisin. Meidän pitää aina oikein järjestämällä järjestää kahvituksia pienenkin juhlan tai välivuosi-syntymäpäivien kunniaksi että saadaan LEIPOA. Joskus/monestikin menee vähän yli äyräitten se homma ja tulee tosiaankin "sen seittemää sorttia". Mukava kokeilla uusia ohjeita, useimmin ne onnistuu. Minun ja blogi-kaveri tyttären lisäksi osallistuu myös toinen tytär ja puolisokin, ompa jo "hellukin" murskannut keksejä tuorejuustokakun pohjaa varten. Aina on vatkaamista,raastamista,murskaamista yms. , kiva puuhastella koko perheellä. Perheemme pää on leipomossa töissä, ei konditoriapuolella, mutta kuitenkin. Häneltä -muutenkin taiteilijana ja luovana persoonana- saadaan hyviä vinkkejä mm. koristeluihin. Meillä on tullut tavaksi kuvata rättäyksemme, niin ajateltiin laittaa ne sitten jakoon kaikelle kansalle. Tuoreet aineet, tarkoituksenmukaiset välineet, aikaa ja iloinen mieli tekemisessä, niin kyllä onnistuu.

asuntolaelämää.

Asuntolassa kun asuu ja hirveästi ei aina sitä tekemistä ole, niin monasti tekee mieli jotain hyvää, ja mikäs sen parempaa tekemistä kun paistella lättyjä =)



ja ohje:

2 kananmunaa
5 dl maitoa
2.5 dl vehnäjauhoja
1/2 suolaa
2 rkl sokeria
50 g voisulaa


enjoy !

Äiti ja tytär.

Äiti ja tytär, jotka ovat kiinnostuneita ruoanlaitosta ja leipomisesta. Siitä se ajatus sitten lähti ja ryhdyimme kirjoittamaan blogia, jonne jaamme hyväksi todettuja reseptejä ja ohjeita, suolaisista ja makeista leipomuksista. Käyttäkää hyväksenne !

Ja nyt, eihän kaiken tarvitse aina olla alusta asti itse tehtyä, joten tässä maailman helpoin kesäkakku joka onnistuu keneltä vaan!

Tarvitset vain kaupasta valmiin torttupohjan (esimerkiksi EuroShopper), mansikoita, creme vispiä ja mansikkahilloa.

Kostuta torttupohjaa reilusti, esim mehulla.

Me laitoimme pohjan päälle ensin ohut kerros mansikkahilloa, jonka päälle mansikoita kuutioituna.

Sitten kermavaahtoa !

Mansikoita...

Ja kakku on valmis tarjottavaksi !

How easy is that. Ja maistuu todella hyvälle!